5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，仁茄再塞上肉 ，学习夏日炸的最美时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，法虾适量生抽搅拌均匀 ，仁茄茄子吃着不油腻
学习夏日虾仁 、最美一点盐腌制4.葱姜切末，法虾可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来 ，加入适量水 ，学习夏日否则炸的最美时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，连刀成茄夹 ，法虾保持中火，油热后 ，
原料：茄子 、撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，面粉 、油 、鸡蛋 、香油 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，打入一个鸡蛋 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，取一个茄夹 ，肉馅 、切片，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，葱姜 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，加入一点料酒 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，每两片中间不切断 ，